LINE PROMOTE_728x90.jpg

ยำปลาทูควินัว Easy Cooking by Tops


เอาใจคนรักสุขภาพด้วยเมนูอาหารคลีนแต่แซ่บเว่อร์กับ “ยำปลาทูควินัว” อาหารคลีนฟิวชั่นที่ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน และยังมีรสชาติอร่อยถูกปาก เหมาะสำหรับคนที่ดูแลเอาใส่ใจในเรื่องสุขภาพ เรียกได้ว่าถูกใจสายแซ่บ แล้วยังได้ประโยชน์จากควินัว ธัญพืชโปรตีนสูง ที่มีสารฟลาโวนอยด์ ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้ด้วยค่ะ ใครว่าอาหารคลีนจะแซ่บไม่ได้ ลองมาวิธีการทำดูเมนู “ยำปลาทูควินัว” พร้อมๆ กันได้เลยค่ะ

Today’s recommended dish is “Spicy Mackerel Quinoa Salad” to please all health enthusiasts. This easy-to-make fusion menu is very delicious yet healthy. One of the main ingredients is quinoa. It’s enriched with protein and flavonoid which fight free radicals, a cause of cancer. Let’s check out how to make this savory clean dish.

>>ช็อปวัตถุดิบทำยำปลาทูควินัว<<

>>Shop ingredients for Spicy Mackerel Quinoa Salad<<

ส่วผสมเครื่องยำ

Main ingredients

1. ควินัว ½ ถ้วยตวง / Quinoa ½ cup

2. ปลาทูทอด 80 กรัม / Fried mackerel 80 g.

3. ผักมินิคอส 1 ต้น / 1 mini cos lettuce

4. พริกแดงซอย 4 เม็ด / 4 red chilies (sliced)

5. ถั่วฝักยาว 1 ถ้วย / Yardlong bean 1 cup

6. วอลนัท 1 ถ้วย / Walnut 1 cup

7. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Spring onion 1 tbsp. (sliced)

8. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Coriander 1 tbsp.

9. ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ / Culantro 1 tbsp. (sliced)

10. ตะไคร้ซอย 2 ต้นเล็ก / 2 lemongrasses (sliced)

11. หอมแดงซอย 6 หัวเล็ก / 6 small shallots (sliced)

12. ข่าสับละเอียด ¼ ถ้วย / Galangal ¼ cup (finely chopped)

13. ใบสะระแหน่ 1 ถ้วย / Mint leaf 1 cup

ส่วนผสมน้ำยำ

Ingredients for salad dressing

1. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ / Sugar ½ tbsp.

2. น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ / Fish sauce ½ tbsp.

3. น้ำกระเทียมดอง ½ ช้อนโต๊ะ / Pickled garlic juice ½ tbsp.

4. น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ / Fresh lime juice 1 tbsp.

วิธีทำ

Instructions

1. ต้มควินัวให้สุกแล้ววางพักไว้

Cook quinoa and set aside.

2. แกะปลาทูทอด แยกเนื้อปลาทูทอดให้ไม่มีก้างติดออกมา โดยแกะออกให้เป็นชิ้นๆ แล้ววางพักไว้

Debone fried mackerel and set the meat aside.