สูตรเด็ด ผัดหมี่เจ เมนูเส้นสุดอร่อย
คุณกำลังกังวลว่าจะต้องเตรียมอุปกรณ์มากมายในการทำอาหารเจหรือป่าวคะ แอดมินขอต้อนรับเทศกาลกินเจด้วยเมนูเส้นแสนอร่อย ผัดหมี่เจ สูตรเด็ดที่ทำง่ายมาก อ่านจบปุ๊บ ซื้อของเตรียมตัวลงมือทำได้เลยค่ะ
Are you worried about vegan meal preparation? Let’s get ready for the Vegan Festival with this delicious vegan stir-fried recipe. It’s so simple that you can cook right after you finish reading.
วัตถุดิบ
แอคเนซี คาเปลลินี (เบอร์ 1) 200 กรัม
เกลือ ตามใจชอบ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขิง (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดา (ซอย) 2 เม็ด
เห็ดรวม 120 กรัม
ถั่วลันเตา (หั่นแฉลบ) 4 ฝัก
ข้าวโพดอ่อน (หั่นแฉลบ) 4 ฝัก
โปรตีนเกษตร 15 กรัม
คิคโคแมน โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
แครอท (หั่นเป็นเส้น) 30 กรัม
กะหล่ำปลี (หั่นสี่เหลี่ยม) 30 กรัม
พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบ) 1 เม็ด
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ ตามใจชอบ
Ingredients
200 grams Agnese Capelli (No.1)
Salt to taste
2 tablespoons olive oils
1 tablespoon ginger (minced)
2 Thai Prik Jinda Chilis (chopped)
120 grams mixed mushrooms
4 snow peas (sliced)
4 baby corns (sliced)
15 grams Textured Vegetable Protein (TVP)
3 tablespoons Kikkoman Shoyu
½ teaspoon granulated sugar
30 grams carrots (thin strips)
30 grams cabbages (squarely chopped)
1 bird pepper (sliced)
1 teaspoon sesame oil
Black pepper to taste
วิธีทำ
นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม กรองน้ำออกพักไว้
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มให้ได้ระดับ Al dente
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดขิง พริกจินดา และเห็ดรวม ประมาณ 1 ½ นาที
ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และโปรตีนเกษตรตามลงไป ใส่น้ำต้มเส้นพาสต้าลงไป ประมาณ ½ ถ้วย ใส่เส้นพาสต้าลงไป ปรุงรสด้วยคิคโคแมนโชยุ และน้ำตาลทราย ใส่แครอท และกะหล่ำปลีตามลงไป ผัดให้เข้ากัน
ยกออกจากความร้อน ใส่พริกชี้ฟ้าซอย โรยด้วยน้ำมันงา และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ