สูตรเด็ด ผัดหมี่เจ เมนูเส้นสุดอร่อย

คุณกำลังกังวลว่าจะต้องเตรียมอุปกรณ์มากมายในการทำอาหารเจหรือป่าวคะ แอดมินขอต้อนรับเทศกาลกินเจด้วยเมนูเส้นแสนอร่อย ผัดหมี่เจ สูตรเด็ดที่ทำง่ายมาก อ่านจบปุ๊บ ซื้อของเตรียมตัวลงมือทำได้เลยค่ะ

Are you worried about vegan meal preparation? Let’s get ready for the Vegan Festival with this delicious vegan stir-fried recipe. It’s so simple that you can cook right after you finish reading.

วัตถุดิบ

• แอคเนซี คาเปลลินี (เบอร์ 1) 200 กรัม

• เกลือ ตามใจชอบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

• ขิง (ซอย) 1 ช้อนโต๊ะ

• พริกจินดา (ซอย) 2 เม็ด

• เห็ดรวม 120 กรัม     

• ถั่วลันเตา (หั่นแฉลบ) 4 ฝัก

• ข้าวโพดอ่อน (หั่นแฉลบ) 4 ฝัก       

• โปรตีนเกษตร 15 กรัม

• คิคโคแมน โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

• แครอท (หั่นเป็นเส้น) 30 กรัม

• กะหล่ำปลี (หั่นสี่เหลี่ยม) 30 กรัม

• พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบ) 1 เม็ด

• น้ำมันงา 1 ช้อนชา

• พริกไทยดำ ตามใจชอบ

Ingredients

• 200 grams Agnese Capelli (No.1)

• Salt to taste                             

• 2 tablespoons olive oils                       

• 1 tablespoon ginger (minced)

• 2 Thai Prik Jinda Chilis (chopped)

• 120 grams mixed mushrooms

• 4 snow peas (sliced)

• 4 baby corns (sliced)              

• 15 grams Textured Vegetable Protein (TVP)                           

• 3 tablespoons Kikkoman Shoyu                      

• ½ teaspoon granulated sugar                         

• 30 grams carrots (thin strips)              

• 30 grams cabbages (squarely chopped)       

• 1 bird pepper (sliced)             

• 1 teaspoon sesame oil            

• Black pepper to taste​

วิธีทำ

• นำโปรตีนเกษตรแช่น้ำจนนุ่ม กรองน้ำออกพักไว้

• ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่เส้นพาสต้าลงไปต้มให้ได้ระดับ Al dente

• ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอก ผัดขิง พริกจินดา และเห็ดรวม ประมาณ 1 ½ นาที

• ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และโปรตีนเกษตรตามลงไป ใส่น้ำต้มเส้นพาสต้าลงไป ประมาณ ½ ถ้วย ใส่เส้นพาสต้าลงไป ปรุงรสด้วยคิคโคแมนโชยุ และน้ำตาลทราย ใส่แครอท และกะหล่ำปลีตามลงไป ผัดให้เข้ากัน

• ยกออกจากความร้อน ใส่พริกชี้ฟ้าซอย โรยด้วยน้ำมันงา และพริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ

Instructions

• Let the Textured Vegetable Protein soaked up the water until it becomes tender, drain off the water.

• Boil the water then add some salt and pasta noodles in the boiling water until it’s cooked Al dente.

• Heat the olive oil in frying pan. Stir-fry the ginger, Thai Prik Jinda Chillis and mixed mushrooms for 1 ½ minutes.

• After that, add snow peas, baby corns, and the prepared textured vegetable proteins into the pan. Pour ½ cup of pasta water and then add pasta noodles.  Add Kikkoman Shoyu and granulated sugar for savory flavor. Also, add carrots and cabbages before stir-frying until all ingredients are well-combined.

• Remove from the heat. Sprinkle with sliced bird chili, sesame oil and black pepper. Mix them together and put the noodles on the plate to serve.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

เลือกซื้อวัตถุดิบสำหรับเมนูผัดหมี่เจ >> ที่นี่เลยค่ะ