Overlay-728x90.gif

เคล็ดลับดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ฉบับโฮมเมด

30 Jul 2020

ขจัดปัญหากลิ่นคาวในเนื้อสัตว์ก่อนนำไปประกอบอาหารเป็นขั้นตอนที่สำคัญไม่แพ้กับขั้นตอนการปรุงอาหารเลยนะคะ เพราะการขจัดกลิ่นคาวนั้นจะทำให้วัตถุดิบสะอาด เวลานำไปปรุงอาหารจะไม่เสียรสชาติ และยังสามารถยืดอายุของเนื้อสัตว์ได้อีกด้วยค่ะ วันนี้แอดมินมีเคล็ดลับดับกลิ่นคาวเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ด้วยตัวเอง รับรองว่าทำง่าย สะดวกสบาย ไม่เป็นอุปสรรคในการทำอาหารของพ่อครัวแม่ครัวอย่างแน่นอนค่ะ

 

Removing the smell from meat before cooking is as important as food preparation. Getting rid of the meat odor makes your food tastier. Moreover, you can extend the shelf-life of meat by simply washing it. These are a few easy and effective methods to remove the odor from meat.

 

 

>>ช็อปสินค้าขจัดกลิ่นคาวในเนื้อสัตว์<<

>>Shop products to remove meat odor<<

 

 

เริ่มกันที่การดับกลิ่นคาวของเนื้อหมูกันค่ะ โดยปกติแล้วเนื้อหมูมักจะมีปัญหาเรื่องกลิ่นสาบ ซึ่งเราสามารถดับกลิ่นสาบของเนื้อหมูโดยการใช้วัตถุดิบจำพวกเครื่องเทศในการหมักเนื้อหมูค่ะ อย่างเช่น 3 เกลอ อันประกอบไปด้วยรากผักชี กระเทียมและพริกไทย นอกจากจะช่วยดับกลิ่นสาบของเนื้อหมูได้แล้ว ยังให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่ทุกครัวเรือนขาดไม่ได้เป็นอันขาดเลยค่ะ

 

First, let’s start with pork. Pork usually has a strong smell, but you can get rid of it by using herbs and spices as marinades such as coriander roots, garlic and pepper. Apart from removing the pork odor, these must-have herbs also bring a unique aroma to your dish.

 

 

มาต่อกันที่การขจัดกลิ่นสาบจากเนื้อวัวนะคะ ซึ่งสาเหตุของกลิ่นสาบในเนื้อวัวจะมาจากเลือดค่ะ วิธีกำจัดกลิ่นสาบของเนื้อวัวก็คือการใช้กระดาษทิชชู่หรือผ้าสะอาดซับเลือดในเนื้อวัวออกให้หมด  แต่ถ้าเป็นเนื้อวัวส่วนที่ติดกระดูก ให้นำเนื้อส่วนนั้นไปแช่ในน้ำเย็นจนเลือดออกหมดจด เพียงเท่านี้ก็จะได้เนื้อวัวที่ปราศจากกลิ่นคาวแล้วค่ะ

 

Now, let’s remove the beef odor. Blood is the cause of the unpleasant smell in beef. To get rid of that, simply wipe the blood off with tissue paper or clean cloth. For the rib parts, you should soak them in cold water to get rid of the blood. This way, you can completely remove the odor from beef. 

 

 

สำหรับเคล็ดลับการดับกลิ่นคาวในเนื้อไก่ จะคล้ายคลึงกับเนื้อหมูค่ะ ที่สามารถใช้เครื่องเทศในการดับกลิ่นคาว แต่แอดมินขอแนะนำวิธีหมักเนื้อไก่ด้วยนมสด ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจเช่นกันค่ะ เพราะไขมันในนมจะช่วยดูดกลิ่นสาบในเนื้อไก่ และยังช่วยให้ไก่มีความนุ่มขึ้นอีกด้วยค่ะ

 

The way to remove poultry smell is similar to pork which you can marinate it with herbs and spices. However, another recommended way to remove the poultry odor is to marinate it in milk. The fat content in milk will absorb the poultry smell as well as keep the meat moist and tender.

 

 

นอกจากเกลือจะใช้ในการปรุงรสแล้ว เกลือยังสามารถใช้ในการดับกลิ่นคาวปลาได้อีกด้วยนะคะ โดยนำปลาไปแช่น้ำเกลือทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นนำไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหาร หรืออีกวิธีหนึ่งคือการนำปลาไปต้มกับวัตถุดิบสมุนไพรอย่างขิง ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด เพื่อช่วยดับกลิ่นคาวปลาและได้กลิ่นอายความหอมของสมุนไพรค่ะ

 

Salt has a lot of benefits. Apart from seasoning, you can use salt to remove the fishy smell from fish by soaking the fish in salt water for 10-15 minutes and rinsing well before cooking. Another way to remove the annoying fish odor is to boil the fish with herbs such as ginger, galangal, lemon grass, and kaffir lime leaves. This method can get rid of the fishy smell and gives the fish a lovely herbal fragrance.

 

 

อาหารทะเลประเภทกุ้ง หอย ปูนั้นขึ้นชื่อในเรื่องกลิ่นคาวมากๆ เลยนะคะ ดังนั้นเราจึงต้องใช้ไม้เด็ดในการขจัดกลิ่นสักหน่อยค่ะ โดยการนำน้ำสะอาดผสมกับน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา แล้วเอาอาหารทะเลแช่ไว้ 10 นาที จากนั้นล้างออกด้วยน้ำสะอาดก็สามารถนำไปประกอบอาหารได้ตามสะดวกเลยค่ะ

 

Seafood like shrimp, shellfish, and crab are usually well-known for its fishy smell. The best way to remove the smell is to soak the seafood for 10 minutes in a mixture of water and 2 teaspoons of vinegar, and then rinse well with water. After that, you can start cooking.

 

 

หมดปัญหากลิ่นคาวกวนใจ ที่จะทำให้การปรุงอาหารโดยใช้เคล็ดลับพิชิตกลิ่นคาว เติมเต็มรสชาติอร่อยให้ชวนน่ารับประทานยิ่งขึ้น และแต่งแต้มความสุขให้อาหารมื้อโปรดของคุณสมบูรณ์โดยไม่มีกลิ่นสาบและกลิ่นคาวมากั้นค่ะ

 

With these techniques, you can effectively get the odor out of the meat and make your food taste much better without the annoying meat odor.

 

>>ช็อปสินค้าดับกลิ่นคาวในเนื้อสัตว์<<

>>Shop products to remove meat odor<<

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

117656309_322312515793524_16101143952445

บทความมาใหม่

Please reload

บทความมาแรง

Please reload