Overlay-728x90.gif

มาทำไก่งวงอบ ในวันขอบคุณพระเจ้ากันดีกว่า

6 Nov 2017

Thanksgiving ปีนี้ คุณกำลังคิดจะลงมือปรุงเมนูไก่งวงด้วยตัวคุณเองใช่ไหมคะ?

เพื่อต้อนรับเทศกาลวันขอบคุณพระเจ้าที่ใกล้เข้ามาแบบนี้ แอดมินจะช่วยให้คุณได้ลงมือปรุงเมนูไก่งวงย่างด้วยตัวเอง แบบไม่ต้องง้อใคร ที่สุดแสนจะสะดวกและง่ายมาก มาแนะนำค่ะ

Are you roasting a whole turkey for this year? Or perhaps you've done this many times before, but you want a quick refresher to brush up on the basics? We'll help you will make Martha Stewart proud with these step-by-step instructions for roasting a whole turkey.

แต่แอดมินคิดว่า ตอนนี้หลายท่านอาจจะกำลังค้นหาเคล็ดลับการปรุงเมนูไก่งวง หรือสูตรลับเฉพาะในเทศกาลนี้อยู่ใช่ไหมล่ะคะ ไม่ว่าจะทำข้ามคืน ใช้เครื่องปรุงพิเศษ ใช้อุปกรณ์นู่น นี่ นั่น วุ่นวายไปหมด .. ฉะนั้น เพื่อให้การปรุงเมนูไก่งวงของคุณง่ายที่สุด และอร่อยที่สุด ตามแอดมินมาเลยดีกว่าค่ะ ^^

Now, we know that many people have strong opinions on the best way to cook a turkey. You may fry it, grill it, roast it overnight, or even cook it in a slow cooker. You may brine religiously every year, or maybe have a secret family spice rub that only gets used at Thanksgiving. But just to keep things really simple and straightforward with this tutorial, today we are taking a completely no-frills approach.

 

ส่วนผสม

Ingredients

 

- ไก่งวงแช่แข็ง 1 ตัว (1 Frozen Turkey)

- น้ำสต็อกไก่ 185 ml. (185 ml. Chicken stock)

- เนย 160 g. (160 g. Butter)

- หัวหอมสับ ½ ถ้วย (½ cup Onion, chopped)

- ขึ้นฉ่ายสับ 2 ก้าน (2 Celery sticks, chopped)

- ใบเสจสับ 3 ช้อนโต๊ะ (3 tbsp. Fresh Sage, chopped)

- ใบพาสเล่ย์ ½ ถ้วย (½ cup Flat-leaf Parsley)

- ใบไธม์สับ 2 ช้อนโต๊ะ (2 tbsp. Fresh Thyme, chopped)

- เบบี้แครอท ตามใจชอบ (ฺBaby Carrot)

- มะเขือเทศราชินี ตามใจชอบ (Cherry Tomato)

- เลม่อน 1 ลูก (1 Lemon)

 

วิธีการปรุง

Directions

 

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ในชาม ผสมให้เข้ากัน แล้วทาลงไปบนตัวไก่งวง พร้อมยัดไส้ (หรือไม่ยัดก็ได้ค่ะ) ด้วยหัวหอม เบบี้แครอท มะเขือเทศราชินี และเลม่อน ใส่ถาดพร้อมอบ

Mixed together the ingredients in a bowl. Rub the herb mixture into the cavity of the turkey, then stuff with the celery, lemon, onion, cherry tomato and baby carrot. Truss if desired, and place the turkey into the roasting pan.

จากนั้น เทน้ำสต็อกไก่ลงบนตัวไก่งวง หากใครมีแผ่นฟอยล์ ก็สามารถนำไปห่อตัวไก่ได้เช่นกันค่ะ แต่ของแอดมินไม่มี ก็เลยไม่ห่อด้วยฟอยล์ค่า

Pour the chicken broth over the turkey. Bring the aluminum foil over the top of the turkey, and seal. Try to keep the foil from touching the skin of the turkey breast or legs.

วอร์มเตาอบสักเล็กน้อย แล้วนำไก่งวงเข้าเตาอบเลยค่า ทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าเจ้าไก่สีชมพูจะหายไปแล้วแทนที่ด้วยเจ้าไก่สีน้ำตาลแทน อบต่อไปอีก 30 นาที – 1 ชั่วโมงเลยค่ะ ดูว่าเจ้าไก่ของเรามีสีน้ำตาลทองแล้วหรือยัง ถ้าพร้อมแล้วก็นำออกมาเลยค่ะ

Bake the turkey in the preheated oven for 2 to 3 hours until no longer pink at the bone and the juices run clear. Uncover the turkey, and continue baking until the skin turns golden brown, which may take 30 minutes to 1 hour longer. Remove the turkey from the oven.

3 ชม.ผ่านไป สิ้นสุดการอบสักทีค่า ~ น่ากินมากๆเลยยย > <

Now our 3 hours work looks absolutely delicious!

เคล็ดลับการเพิ่มรสชาติให้ไก่งวง : พอกไก่งวงของคุณด้วยเนยหรือน้ำมันมะกอกเพื่อเพิ่มรสชาติและสีที่สวยงาม น่ารับประทานมากขึ้น

Ways to add flavor to your turkey : Rub your turkey with butter or olive oil for a richer flavor and browner skin.

พร้อมกันแล้วหรือยัง? มาลองทำไก่งวงในเทศกาลขอบคุณพระเจ้ากันดีกว่า ซึ่งจริงๆแล้วเมนูนี้ก็เหมือนการย่างไก่บ้านเรานั่นแหละค่ะ เพียงแต่มี Props และรสชาติพิเศษ ที่จะได้ลิ้มลองแค่ในเทศกาลขอบคุณพระเจ้าเท่านั้น

Are you ready? Let's start! If you get anxious during roasting, just remember that roasting a turkey is just like roasting a large chicken. The same methods may ideas apply. Even if you don't get fancy with spices or brining or special basting liquids, your turkey will still turn out browned, moist, and flavorful.

 

หรือจะสั่งซื้อไก่งวงอบส่งถึงบ้านที่นี่ก็ได้นะคะ

สวัสดีวัน Thanksgiving ค่ะ ^^

Pre order your Roasted Turkey online here.

Happy Thanksgiving Day !

 

 

Cr. : www.allrecipes.com

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

บทความมาใหม่

Please reload

บทความมาแรง

Please reload

line.PNG