Overlay-728x90.gif

5 ประโยชน์ของขิง เรื่องจริงที่น่ารู้

17 Oct 2019

ขิง พืชหรือสมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนเฉพาะตัว บางคนที่ชอบทานก็จะชอบมาก แต่สำหรับบางคนเพียงนิดเดียวก็ไม่ขอยุ่งเลยดีกว่า เพราะรสชาติที่อาจจะไม่พึงประสงค์ ทานแล้วมีกลิ่นติด แต่เพื่อนๆทราบมั้ยคะว่า นอกจากรสเผ็ดร้อนแล้ว ขิงยังมีประโยชน์มากมาย วันนี้แอดมินจะมาแนะนำประโยชน์ของขิงกันค่ะ

 

Ginger is a kind of herb offering unique sharp odor and flavor. Some people love ginger while some people just deny ginger as they dislike its flavor and smell. But do you know that ginger offers great health benefits apart from the hot and spicy taste? So, these are the benefits of ginger.

 

ลดอาการท้องอืด

Reduce flatulence.

 

ขิงเป็นพืชที่มีฤทธิ์ร้อน ช่วยขับลม และกระตุ้นการทำงานของช่องท้องและลำไส้ได้ดี หากรับประทานน้ำขิงหรือขิงสดๆ ใครที่มีอาการท้องอืดบ่อยๆ ก็จะช่วยลดหรือบรรเทาอาการเหล่านี้ไปได้

 

Ginger is considered hot food in traditional medicines. It improves blood flow and reduces gastrointestinal irritation. Drinking ginger juice or eating fresh ginger could reduce flatulence or stomach acid.

 

บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน

Relieve nausea and vomiting.

 

ขิงมีรสเผ็ดอมเปรี้ยวเล็กน้อย สำหรับใครที่มีอาการคลื่นไส้อาเจียน เมารถ เมาเรือ ให้ลองทานขิงดูค่ะ จะช่วยบรรเทาอาการได้ดีโดยไม่ต้องพึ่งยาของคุณหมอเลยทีเดียว

 

Ginger offers spicy and a bit sour flavor to relieve motion sickness caused by car or boat. Consuming ginger could simply relieve nausea without having to take any medicine.  

 

บรรเทาอาการไมเกรน

Relieve migraine pain.

 

หากทานขิงในช่วงที่อาการไมเกรนกำลังกำเริบ ขิงจะไปช่วยทำให้อาการเจ็บปวดจากไมเกรนลดลงได้ และยังช่วยลดเรื่องอาการอักเสบต่างๆ ที่เกิดขึ้นกับไขข้ออีกด้วย

 

Ginger is a natural pain medicine for migraine attack. It helps relieve the pain from migraine as well as decreases rheumatoid arthritis symptoms.

 

ลดน้ำตาลในเลือด

Reduce blood sugar levels.

 

ขิงมีสรรพคุณในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่การรับประทานอาหารก็ต้องอยู่ในความควบคุมของคุณหมอด้วยนะคะ เพราะถ้าทานมากไปอาจทำให้อินซูลินลดลงจนถึงขีดอันตรายได้นะ

 

Ginger helps reduce blood sugar levels, in particular for patients with type 2 diabetes. However, the best way is to follow a diet guide recommended by doctors because too much consumption would result in a decrease in insulin levels which is quite risky.

 

ลดกลิ่นปาก

Prevent bad breath

 

เพียงแค่นำขิงไปคั้นน้ำ ผสมกับน้ำอุ่น และใส่เกลือเล็กน้อย นำมาบ้วนปาก ก็จะเป็นการลดเชื้อแบคทีเรียสะสมในช่องปาก และช่วยกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้แล้วล่ะค่ะ ทำเป็นประจำวันละ 1 ครั้ง ลมหายใจจะหอมสดชื่น

 

Simply make mouthwash from ginger juice, warm water and some salt. This natural mouthwash helps decrease oral bacteria and gets rid of undesirable mouth odor. What you need to do is rinse your mouth 1time daily for fresh breath.

 

ประโยชน์ของขิง มีไม่น้อยเลยใช่มั้ยล่ะคะ รู้แบบนี้แล้วหันมาทานสมุนไพรไทยๆ อย่างขิงกันนะคะ หากใครไม่ชอบกลิ่นแรงๆ ก็ลองนำไปประยุกต์กับอาหารจานต่างๆ กันดูค่ะ ทั้งหมูผัดขิง ผัดพริกขิง หรือจะนำไปทำเมนูขนมหวาน อย่างมันต้มขิงก็ได้เหมือนกันค่ะ แต่วันนี้แอดมินมีเมนูข้าวผัดขิง มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ เป็นข้าวผัดง่ายๆจะนำไปทานคู่กับอะไรก็ได้ประโยชน์ค่ะ ไปทำกันเลย

 

Now you can see that ginger offers numerous of health benefits. It’s highly recommended to consume Thai herb like ginger. If you don’t like the hot and spicy aroma or flavor, you can add ginger to other dishes such as stir-fried pork with ginger, stir-fried ginger with chili paste. Also, you can add ginger to Thai dessert such as sweet potato with ginger soup. Our today’s recommended dish is Ginger Fried Rice, a quick and healthy recipe you can pair up with any food idea. Ready? Let’s cook then!

 

 

 

วัตถุดิบ

Ingredients

 

► ขิงอ่อน 1หัว

1 young ginger

 

► ข้าวสำหรับ 1 ที่

1 serving of rice

 

► หมูสับ 50 กรัม

Ground pork 50 g.

 

► กระเทียมสับ 3 กลีบ

3 cloves of chopped garlic

 

► ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

Oyster sauce 2 tbsp.

 

► น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

Fish sauce 1 tbsp.

 

► น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

Sugar 1 tbsp.

 

► น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

Oil 2 tbsp.

 

>>ช็อปวัตถุดิบสำหรับข้าวผัดขิง<<

>>Shop ingredients for Ginger Fried Rice<<

 

วิธีทำ

Instructions

 

1.ปอกเปลือกขิงและซอยให้เป็นเส้นเล็กๆ

Peel ginger and chop into thin strips

 

 

2.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนกระทะเริ่มร้อน แล้วนำกระเทียมลงไปเจียวจนมีกลิ่นหอม

Heat the oil in the pan. Add garlic and fry until aroma is released.

 

 

 

3.ใส่หมูสับตามลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุก จากนั้นใส่ขิง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้

Add ground pork, fry until done. Add ginger and mix them altogether. Season to taste with the ingredients you’ve prepared.

 

 4.ใส่ข้าวลงไปผัด จนเข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

Add rice and fry until everything is well blended. Transfer to dish ready for serving.

 

เมนูทำง่าย แถมอร่อยและมีประโยชน์ หันมาใส่ใจสุขภาพด้วยการทานขิงกันค่ะ

This healthy recipe is so simple to cook. Let’s stay healthy with ginger.

 

 

>>ช็อปวัตถุดิบสำหรับข้าวผัดขิง<<

>>Shop ingredients for Ginger Fried Rice<<

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

บทความมาใหม่

Please reload

บทความมาแรง

Please reload

line.PNG