LINE PROMOTE_728x90.jpg

โครเกต์สามเกลอกับดิปผักโขม Fusion Dishes

ใครว่าของทอดไม่มีประโยชน์ เปลี่ยนความคิดใหม่ได้เลยจ้า เพราะวันนี้แอดมินมีเมนูของทอดจานอร่อยที่มีประโยชน์มาแนะนำค่ะกับเมนู “โครเกต์สามเกลอกับดิปผักโขม” ซึ่งคุณจะได้รับวิตามินและเกลือแร่เต็มเปี่ยมจากผักมากมายหลากหลายชนิดจากเมนูนี้ ไม่ว่าจะเป็นใบผักโขม ผักรวม 3 สี ที่ประกอบไปด้วยแครอท ถั่วลันเตาและข้าวโพด รวมไปถึงผักบรอกโคลี กระเทียมและรากผักชีอีกด้วยค่ะ จะเห็นได้เลยว่าเมนูนี้ผักเยอะจริงๆ แต่เราจะทำให้วัตถุดิบผักเหล่านี้มาเป็นเมนูของทอดแสนอร่อยได้อย่างไร ไปติดตามชมพร้อมๆ กันเลยค่ะ

Fried foods are not always bad especially when you make it your own. Try our recommended dish, “Vegetable Croquettes & Spinach Dip.” Various vegetables including spinach, carrot, pea, corn, broccoli, garlic and coriander root are rich sources of vitamins and minerals. Find out how to craft a sumptuous crispy dish from these greens.

วัตถุดิบในการทำโครเกต์

Ingredients for croquettes

1. เวทโทรสผักรวมผสมบรอกโคลีแช่แข็ง 1 แพค / Waitrose vegetables mix with broccoli 1 pack

2. เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วยตวง / Bread crumbs 1 cup

3. เกลือ ½ ช้อนชา / Salt ½ tsp.

4. ไก่บด 300 กรัม / Ground chicken 300 g.

5. ไข่ไก่สด 3 ฟอง / 3 fresh eggs

6. แป้งทอดกรอบ ¼ ถ้วยตวง / Crispy flour ¼ cup

7. น้ำมันพืช 1 ขวด / Vegetable oil 1 bottle

8. กระเทียม 5 กลีบ / Garlic 5 cloves

9. พริกไทยเม็ดใหญ่ 10 กรัม / Peppercorns 10 g.

10. รากผักชี 5 ราก / 5 coriander roots

ส่วนผสมในการทำดิปผักโขม

Ingredients for spinach dip

1. เอลกอร์เตอิงเกลสใบผักโขมแช่แข็ง 1 แพค / El Corte Ingles Espinacas en Hojas 1 pack

2. ครีมชีส 115 กรัม / Cream cheese 115 g.

3. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ / Sour cream 2 tbsp.

4. มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ / Mayonnaise 2 tbsp.

5. พาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ / Parmesan cheese 3 tbsp.

6. ซอสพริกทาบาสโก้ ½ ช้อนชา / Tabasco sauce ½ tsp.

7. พริกปาปิก้า ¼ ช้อนชา / Paprika ¼ tsp.

8. เกลือผสมผงกระเทียม 1 ช้อนชา / Garlic salt 1 tsp.

>>ช็อปวัตถุดิบทำโครเกต์สามเกลอกับดิปผักโขม<<

>>Shop ingredients for Vegetable Croquettes & Spinach Dip<<

วิธีทำ

Instructions

1. นำรากผักชี พริกไทยเม็ดใหญ่ กระเทียม มาโขลกให้ละเอียด จะได้เป็นสามเกลอ แล้ววางพักไว้

Pound coriander roots, peppercorns, garlic until fine and set aside.

2. นำผักรวมผสมบรอกโคลีมาสับให้ละเอียด แล้วใส่ไก่สับ ผักรวมผสมบรอกโคลีสับละเอียดและ สามเกลอมาผสมให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยเกลือ