แซลมอนย่างใบชะพลู Exclusive Recipes by Tops

จะรักสุขภาพทั้งที แต่น้ำมันก็ยังจำเป็นในการทำอาหารอยู่! จะทำยังไงดีล่ะ?

Plan to be on a healthy diet but cooking oil is still essential? What do we do?

แอดมินเลือก “มายช้อยส์น้ำมันรำข้าว” เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าค่ะ เพราะมีสาร Oryzanol มากถึง 5,000 PPM ซึ่งมีคุณสมบัติในการต่อต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินอีถึง 6 เท่า อุดมไปด้วยโอเมก้า 3,6,9

ไม่มีคอเลสเตอรอล ปราศจากกรดไขมันทรานส์ ที่ก่อให้เกิดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL-C) สามารถทนความร้อนได้สูง ไม่เจือสี ไม่ใส่วัตถุกันหืน ไม่ใช้วัตถุกันเสีย จึงเหมาะในการนำไปใช้ ได้ทั้งผัด ทอด ทำน้ำสลัด

จัดไปเมนูเพื่อสุขภาพอย่าง “แซลมอนย่างใบชะพลู” ใช้น้ำมันรำข้าวจากมายช้อยส์ ไม่ทำร้ายสุขภาพแน่นอน ไปเข้าครัวกันเลยค่ะ

We recommend “My Choice Rice Bran Oil” for a better health. It contains up to 5,000 PPM of Oryzanol which is 6 times more effective in fighting against oxidants. Also, it is rich in omega 3, 6, 9 and contains no trans fats which result in bad cholesterol (LDL-C). This type of oil is heat resistant and has no coloring or preservatives added. As a result, it’s perfect for stir-frying, deep frying and salad dressing.

Let’s try “Grilled Salmon Wrapped in Betel Leaf,” a healthy dish cooked with My Choice Rice Bran Oil.

วัตถุดิบ

Ingredients

► มายช้อยส์น้ำมันรำข้าว My Choice Rice Bran Oil

► ใบชะพลู 20 ใบ 20 betel leaves

► เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม Salmon fillet 200 g.

► เกลือป่น Salt

► พริกไทยดำบดหยาบ Roughly ground black pepper

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

Ingredients for dipping sauce

► น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ Tamarind juice 3 tbsp.

► น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ Palm sugar 2 tbsp.

► เกลือป่น ½ ช้อนชา Salt ½ tsp.

► น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ Water 1 tbsp.

► พริกขี้หนูหั่นแว่น 2 เม็ด 2 bird’s eye chilies (sliced)

วิธีทำ

Instructions

1.หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว จากนั้นโรยเกลือและพริกไทย ให้ทั่ว แล้วห่อด้วยใบชะพลู เสียบไม้

Cut salmon fillet into 3-inch strips and sprinkle some salt and pepper. Wrap with betel leaves and secure with cocktail sticks.

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน รอจนร้อน แล้วนำเนื้อปลาแซลมอนที่เสียบไม้ไว้ลงไปทอดจนสุก

Heat the oil and cook the prepared salmon until done.