LINE PROMOTE_728x90.jpg

สาระน่ารู้คู่ แคร์รอต ผักสีส้มอุดมประโยชน์

แอดมินเชื่อว่าเพื่อนๆ คงเคยได้ยินชื่อเสียงของผักสีส้มสดอย่าง “แคร์รอต” มาก่อนนะคะ เหตุผลทำให้แคร์รอตเป็นหนึ่งในผักที่ควรค่าแก่การทานอย่างยิ่ง เป็นเพราะว่าแคร์รอตหนึ่งหัวนั้น อุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย จนได้รับการกล่าวขานว่าเป็นผักคู่ครัวที่มีความโดดเด่นทางโภชนาการไม่แพ้ “ซูเปอร์ฟู้ด” อื่นๆ เลยทีเดียวค่ะ ได้ฟังแค่นี้ก็เริ่มสนใจเจ้าผักสีส้มชนิดนี้กันแล้วใช่ไหมคะ? วันนี้แอดมินจะขอสวมบทบาทเป็นกูรูแคร์รอตสุดแซ่บที่จะมาแชร์สาระน่ารู้คู่แคร์รอต สุดยอดผักสีส้มจอมพลังชนิดนี้ พร้อมเคล็ดลับเลือกซื้อแคร์รอตให้เพื่อนๆ ด้วยนะคะ ถ้าอยากรู้แล้วก็ตามมาเลย


“Carrot”, the mighty orange vegetable has a reputation thanks to numerous health benefits, making it worth eating. A carrot is an excellent source of nutrients and potential health benefits and so it has been recognized as a powerful root vegetable that offers as much potential nutrition as “superfood”. Getting interested in this orange root vegetable? Here is the ultimate guide to carrots, the mighty orange vegetable, and helpful tips on how to choose the best carrots.


>>ช็อปผักและผลไม้สดใหม่<<

>>Shop Fresh Fruits & Vegetables<<


ทำไมแคร์รอตถึงมีสีส้ม?

Why are carrots orange?


ตามหลักจิตวิทยาของสี สีส้มขึ้นชื่อว่าเป็นสีที่ทำให้ผู้มองรู้สึกสดชื่น อบอุ่น และยังกระตุ้นให้เกิดความอยากอาหารหรือความกระตือรือร้นค่ะ ในบรรดาผักและผลไม้ “แคร์รอต” เป็นผักที่มีสีส้มสวยสดมากที่สุดชนิดหนึ่ง กระทั่งมีการกำหนดเฉดสีที่ชื่อว่าสีส้มแคร์รอตขึ้นมา แต่อันที่จริงแล้ว แคร์รอตไม่ได้มีสีส้มมาตั้งแต่เริ่ม แคร์รอตมีทั้งสีขาว สีเหลือง สีแดง สีมาเจนตา และสีม่วงอมแดง จากการสันนิษฐาน เชื่อว่าแคร์รอตมีสีขาวถึงสีเหลืองอ่อนในช่วงแรก กระทั่งมนุษย์รู้จักการเพาะปลูกและพัฒนาผสมสายพันธุ์แคร์รอตเป็นเวลาหลายพันปีค่ะ ดังนั้นสีส้มของแคร์รอตที่เรามักเห็นในปัจจุบันจึงมาจากการเปลี่ยนแปลงและการผสมผสานข้ามสายพันธุ์จนเกิดเป็นสีส้มสดนั่นเอง ถ้าให้เจาะลึกลงกว่านั้น สีส้มของแคร์รอตมาจาก “เบต้า แคโรทีน” (Beta Carotene) ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ซึ่งมีส่วนทำให้ผักและผลไม้มีสีส้ม สีแดงเข้ม และสีเหลืองค่ะ นอกจากแคร์รอตแล้ว เบต้า แคโรทีนยังพบได้ใน ฟักทอง หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวโพดอ่อน มะละกอสุก แตงโม มะม่วงสุก แคนตาลูปสีส้ม เป็นต้น ความสำคัญของสีส้มแคร์รอตนี้ไม่ได้มีแค่เรื่องความสวยงามอย่างเดียวนะคะ แต่ยังมีประโยชน์ดีๆ มากมายอัดแน่นอยู่ด้วย


According to the psychology of color, orange is the color that makes you feel energized, warm, enthusiastic, and increases appetite. Among all fruits and vegetables, “carrot” is the most beautiful orange vegetable. Accordingly, the shade of carrot orange exists. Carrots in the early days were not orange, instead, they started out white, yellow, red, magenta, and reddish-purple. It was assumed that carrots were apparently white and pale yellow in color at the beginning, however, thousands of years of carrot cultivation and hybrid breeding resulted in carrots with a bright orange color. The bright orange color of carrots comes from Beta Carotene, Carotenoid pigment profile found in red, orange, and yellow fruits and vegetables. Apart from carrots, Beta Carotene can be found in pumpkin, asparagus, baby corn, ripe papaya, watermelon, ripe mango, orange cantaloupe, etc. The orange color in carrots does not only look attractive, but it also offers numerous health benefits as listed below.


>>ช็อปผักและผลไม้สดใหม่<<

>>Shop Fresh Fruits & Vegetables<<


ช่วยในเรื่องระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

Promote physical immune system.


เพราะวิตามินบี 6 วิตามินซี แร่ธาตุ ตลอดจนสารต่อต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารเบต้า แคโรทีน (Beta Carotene) แอนโทไซยานิน (Anthocyanins) และ ฟอลคารินอล (falcarinol) จะช่วยช่วยในเรื่องการชะลอความเสื่อมของเซลล์

และช่วยในเรื่องการลดความเสี่ยงก่อโรคมะเร็งบางชนิด ตลอดจนโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตันอีกด้วย


Vitamin B, vitamin C, minerals as well as antioxidants contained in carrots such as Beta Carotene, Anthocyanins, and Falcarinol help slow down the aging process, reduce the risks of certain types of cancer, heart disease, and coronary artery disease.


มีส่วนช่วยในเรื่องการมองเห็น

Improve vision


เพราะเบต้า แคโรทีนในแคร์รอตเป็นสารตั้งต้นของโปรวิตามินเอ (Pro-Vitamin A) สามารถเปลี่ยนเป็นรูปของ เรตินอล (Retinol) ได้ที่เยื่อบุผนังลำไส้และตับ วิตามินที่ละลายในไขมันได้ชนิดนี้จะช่วยในเรื่องของการเสริมประสิทธิภาพและถนอมเนื้อเยื่อตาชั้นใน หรือที่เรียกว่า “เรตินา” (Retina) นั่นเองค่ะ


Beta Carotene is precursor to Pro-Vitamin A. It converts to Retinol in the wall of the intestine and liver. This fat-soluble vitamin helps protect and maintain the function of light-sensitive layer of tissue that lies in the back of the eye known as “Retina”.


แคร์รอตยังขึ้นชื่อว่าเป็นผักบำรุงผิวสวย มีผลวิจัยเผยว่า แคร์รอตมีส่วนช่วยทำให้ค่ากรด-ด่าง (pH Balance) บนผิวมีความสมดุล อีกทั้งยังทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันรังสียูวี (UV) และทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งค่ะ เรียกว่าทานแคร์รอตเป็นประจำจะช่วยทั้งเรื่องสุขภาพและความงามเลยค่ะ


Carrot is also famous as food for healthy skin. The research confirmed that carrots help maintain pH balance, function as natural UV protection, and make your skin glow. Eating carrots regularly is the best way to stay physically healthy and promote beautiful skin.


>>ช็อปผักและผลไม้สดใหม่<<

>>Shop Fresh Fruits & Vegetables<<


วิธีการเลือกแคร์รอตสดใหม่มีคุณภาพ

How to select the best carrots



ปัจจุบัน แคร์รอตถือว่าเป็นผักคู่ครัวของคนไทยและสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลาย แต่อาหารที่ประกอบจากแคร์รอตจะมีรสอร่อยแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับปัจจัยเรื่องความสดใหม่และคุณภาพของแคร์รอตค่ะ เคล็ดไม่ลับที่แอดมินชอบใช้เวลาเลือกซื้อแคร์รอตคือ


Nowadays, carrot is a must-have vegetable to store in the kitchen. It is a perfect addition to many recipes. You should remember that the freshness and quality of carrots affect how your food tastes. These are useful tips on choosing carrots that we always apply.


สังเกตสีสันและลักษณะภายนอกของแคร์รอต แคร์รอตที่สดใหม่และมีคุณภาพดีควรมีสีส้มสด (สม่ำเสมอเท่ากัน) ผิวต้องใสเป็นมันเงาและไม่มีจุดขุ่นขาว


Check the color and appearance of carrots. Carrot skin should look bright orange evenly, shiny, and smooth. Avoid choosing carrots with white spots on the skin.


แคร์รอตคุณภาพดีจะต้องมีแท่งเรียวสวย นอกจากนั้นควรสังเกตบริเวณขั้วแคร์รอต หากขั้วมีสีน้ำตาลเข้ม นั่นอาจแสดงว่าแคร์รอต ไม่สดใหม่


Choose long, narrow, and well-formed carrots. Also, check the top of carrots. If its top turns brown, the carrots perhaps are not fresh or even spoiled.

แคร์รอตที่มีแกนกลางเล็กจะมีรสหวานกว่า ขณะที่แคร์รอตแกนกลางใหญ่มีเส้นใยมาก จึงทำให้รสชาติมีความหวานน้อยกว่า


Carrots with small cores often taste sweet while carrots with big cores contain more fiber and taste less sweet.


ควรเก็บแคร์รอตไว้ในตู้เย็นเพื่อรักษาความสดกรอบของแคร์รอตไว้ได้ยาวนานยิ่งขึ้น แต่แนะนำว่าไม่ควรเก็บแคร์รอตไว้นานเกินไป เพราะความสดใหม่ ตลอดจนคุณค่าทางสารอาหารอาจจะลดลงไปตามระยะเวลาได้ค่ะ


It’s recommended to store carrots in the fridge to keep them crisp and fresh for longer. However, storing carrots for too long results in a significant loss in texture and nutrients over time.


แคร์รอตเป็นผักที่สามารถทานได้ทั้งแบบสดและแบบปรุงสุก อย่างไรก็ตาม การนำแคร์รอตไปผ่านความร้อน เช่น ผัด ต้ม ทอด นึ่ง จะทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมเบต้า แคโรทีนได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น เพราะแคร์รอตมีผนังเซลล์ที่ค่อนข้างแข็ง การนำมาผ่านความร้อนจึงช่วยละลายผนังเซลล์ของแคร์รอตได้ นอกจากนั้นแอดมินขอแนะนำว่าควรทานแคร์รอตกับอาหารที่มีไขมัน เพราะเบต้า แคโรทีนเป็นสารที่ละลายในไขมันได้ดี ทำให้เพื่อนๆ ได้รับคุณประโยชน์จากแคร์รอตแบบเต็มๆ ค่ะ


You can eat carrots both fresh and cooked. However, heat cooking methods such as sauté, boil, steam, fry increase the effectiveness of Beta Carotene absorption. The primary cell wall of carrot is quite tough and solid, and so the heat cooking methods can dissolve the primary cell wall of carrots. It is also recommended to eat carrots with foods containing fat as Beta Carotene can be dissolved better in fat. This way, you can gain complete benefits from carrots.


กำลังมองหาแคร์รอตสดใหม่เปี่ยมคุณภาพอยู่หรือเปล่าคะ? อ่านมาถึงตรงนี้แล้วแอดมินคิดว่าเพื่อนๆ คงอยากหันมาทานแคร์รอตหรือสนใจลองทำเมนูสุดอร่อยด้วยผักสีส้มจอมพลังชนิดนี้อยู่แน่ๆ ถ้ายังไม่มั่นใจว่าจะคัดสรรแคร์รอตสดใหม่ที่ไหนดี แอดมินขอบอกเลยค่ะว่า ที่ ท็อปส์ และ ท็อปส์ ออนไลน์ เราพร้อมส่งตรงพืชผักและผลไม้จากไร่สู่ห้องครัวด้วยมาตรฐานความสด ไม่ว่าเพื่อนๆ จะเลือกช็อปที่สาขาหรือช็อปสะดวกผ่านช่องทางออนไลนก็มั่นใจได้เลยค่ะว่าจะได้วัตถุดิบและสินค้าที่มีคุณภาพ ช็อปที่ท็อปส์ ออนไลน์วันนี้ผ่านแอปพลิเคชัน ส่งตรง ส่งไว! เพียงดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน TOPS และลงทะเบียนก็สามารถเลือกช็อปสินค้ากว่า 15,000 รายการ และส่วนลดพิเศษทันที! ช็อปง่ายแค่ปลายนิ้ว อย่ารอช้าคลิกเลยค่า


Are you looking for fresh and best quality carrots? Now you might like to try some carrots or add the mighty orange vegetable to your recipes. If you still have no idea where to buy fresh carrots, you can visit Tops Store or Tops Online. We deliver all fresh fruit and vegetable products from the farm to your kitchen to maintain freshness and quality.


We guarantee you will get the best products whether you shop at the store or online. Shop on Tops Application now for express delivery service and get fresh products delivered straight to your door. Simply download Tops Application and register, then you can explore more than 15,000 items from our product list and enjoy special discounts as a plus! Enjoy convenient shopping at your fingertips. Click now.


>>ช็อปผักและผลไม้สดใหม่<<

>>Shop Fresh Fruits & Vegetables<<


App Dowload_NEW REVISE(LINE)_LINE CARD.j

บทความมาใหม่

บทความมาแรง