LINE PROMOTE_728x90.jpg

5 เครื่องปรุงอาหารแนะนำ รังสรรค์เมนูอร่อยไหว้วันตรุษจีน

รังสรรค์เมนูอาหารจานอร่อยในสูตรต้นตำรับจากแดนมังกรที่บ้านได้ง่ายๆ เพียงมีเคล็ดลับเฉพาะตัวที่สืบทอดต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นกับ 5 เครื่องปรุงรสอาหารจีนแนะนำ ที่จะเข้ามามอบอรรถรสและกลิ่นอายความเป็นอาหารจีนอย่างมีเอกลักษณ์ ซึ่งเหมาะสำหรับในการปรุงอาหารในการจัดชุดไหว้เทพเจ้าและบรรพบุรษในช่วงเทศกาลตรุษจีนเป็นที่สุด มาดูกันว่า 5 เครื่องปรุงอาหารจีนที่แอดมินหยิบมาแนะนำนั้นจะมีอะไรบ้าง ไปชมกันเลย


>>ช็อปเครื่องปรุงอาหารจีน<<


ซีอิ๊วขาว


ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “ซีอิ๊วขาว” เป็นเครื่องปรุงรสอาหารจีนที่คนส่วนใหญ่นึกถึงเป็นวัตถุดิบแรก โดยซีอิ๊วขาวนั้นมีกระบวนการผลิตจากการบ่มหมักถั่วเหลืองจนได้ซอสที่มีลักษณะสีเข้ม แต่ยังคงความใส และให้รสชาติเค็มเจือหวานนิดๆ เหมาะสำหรับในการปรุงรสในอาหารจีนทั้งตุ๋น ต้ม นึ่ง เติมความกลมกล่อมให้กับจานอาหารได้ทุกเมนูค่ะ


เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: ปลานึ่งซีอิ๊ว เกี๊ยวกุ้งน้ำ ผัดหมี่ซั่ว


น้ำมันงา


เพิ่มกลิ่นหอมหวนชวนหิวให้จานอาหารด้วย “น้ำมันงา” เครื่องปรุงอาหารจีนสารพัดประโยชน์ ใช้ได้ทั้งในการหมักเนื้อสัตว์ ให้มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น หรือใช้ในการปรุงอาหารหลากหลายกรรมวิธี ใช้เหยาะเพียงหยดเดียวก็ให้กลิ่นหอมอบอวลทั่วทั้งจานอาหารเลยค่ะ


เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: กุ้งอบวุ้นเส้น กระเพาะปลาผัดแห้ง


ซอสเปรี้ยว


มีอีกชื่อที่เพื่อนๆ รู้จักกันเป็นอย่างดีว่า “จิ๊กโฉ่ว (香醋 xiāng cù) ” ทำมาจากข้าวเหนียวผ่านกระบวนการหมักกับส่วนผสมอื่นๆ อีกกว่า 20 ชนิด เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวอย่างเป็นธรรมชาติ เพื่อนำไปใช้ปรุงรสอาหารจานเด็ด หรือจะนำไปใช้เป็นน้ำจิ้ม ทานคู่กับติ่มซำ เกี๊ยวซ่า กระเพาะปลาน้ำแดงก็เข้ากันได้เป็นอย่างดีค่ะ


เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: ซี่โครงหมูทอดผัดเปรี้ยวหวาน น้ำจิ้มทานคู่กับติ่มซำ และกระเพาะปลาน้ำแดง


เต้าเจี้ยว


เครื่องปรุงรสอาหารจีนที่ทำจากถั่วเหลืองหมักเกลือ มีรสชาติกลมกล่อม ลักษณะคล้ายสารสกัดจากเนื้อสัตว์ จึงนิยมนำไปประกอบอาหารเจ หรืออาหารมังสวิรัติ นอกจาก “เต้าเจี้ยว” จะเป็นเครื่องปรุงอาหารจีนจานเด็ดแล้ว ยังมีสารอาหารจำพวกโปรตีน ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อาหารอร่อยที่ได้ประโยชน์แบบนี้แอดมินขอแนะนำค่ะ


เมนูไหว้ตรุษจีนแนะนำจาก Tops Picks: ราดหน้าสูตรแต้จิ๋ว ผัดผักสี่สหาย


น้ำพริกยูนนาน


แซ่บลิ้นสะดุ้งต้อนรับตรุษจีนไปกับเครื่องปรุงอาหา