Overlay-728x90.gif

Recipe : Grilled Montreal Chicken Salad

3 Jul 2017

สลัดไก่ย่างมอนทรีออลใช้วิธีการหมักให้เข้าเนื้อด้วยถุงซิปล็อก โดยใส่เครื่องปรุงหลักแม็คคอร์มิค กริล เมทส์ มอลทรีออล ชิกเก้น ซีซั่นนิ่ง ช่วยให้เนื้อไก่นุ่มชุ่มฉ่ำเต็มไปด้วยรสชาติไก่ย่างที่หอมหวน กินคู่กับผักสลัดสดยิ่งอร่อยทวีคูณ

 

 

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที

 

-  เนื้ออกไก่ (2 ชิ้น)  30 กรัม

-  เบอร์ทอลลี่ น้ำมันมะกอก ชนิดคลาสสิโค  1/4 ถ้วย

-  หอมแดงสับ  1/2 ลูก

-  น้ำเลมอน  3/4 ช้อนโต๊ะ

-  ดิจอง มัสตาร์ด  1 ช้อนโต๊ะ

-  แม็คคอร์มิค กริล เมทส์ มอลทรีออล ชิกเก้น ซีซั่นนิ่ง  1 ช้อนโต๊ะ

(McCormick Grill Mates Montreal Chicken Seasoning)

 

 

วิธีทำ

 

1. ผสมน้ำมันมะกอก หอมแดงสับ น้ำเลมอน ดิจอง มัสตาร์ด และแม็คคอร์มิค กริล เมทส์ มอลทรีออล ชิกเก้น ซีซั่นนิ่ง ในถุงพลาสติกซิปล็อก ใส่เนื้อไก่ลงไปในถุง คลุกเคล้าซอสหมักให้ทั่วชิ้นไก่ ปิดถุงให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

 

2. นำออกมาจากตู้เย็น หยิบชิ้นไก่ออกจากถุง เกลี่ยส่วนผสมที่หมักออกให้หมด ก่อนนำไปย่างในกระทะประมาณ 12 – 15 นาที จนไก่สุกทั่วชิ้น นำมาสไลซ์เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ แล้วพักไว้

 

 

ส่วนผสม สลัดไก่ย่าง

 

-  ไก่ย่างมอนทรีออลสไลซ์  300 กรัม

-  มะม่วงสุกสไลซ์  1 ลูก

-  หอมแดงซอยบาง  1 ลูก

-  ผักกาดหอม ฉีกเป็นใบขนาดกลาง  300 กรัม

-  มะเขือเทศเชอร์รี่  8 ลูก

-  เฟตต้าชีส  2 ช้อนโต๊ะ

 

ส่วนผสม น้ำสลัดวิเนแกรตต์

-  แม็คคอร์มิค ผักชีฝรั่งฝอย (McCormick Parsley Flakes)  1 ช้อนชา

-  แม็คคอร์มิค ใบออริกาโน (McCormick Oregano Leaves)  1 ช้อนชา

-  น้ำส้ม  1/2 ถ้วย

-  เบอร์ทอลลี่ น้ำส้มสายชูบาลสามิก  2 ช้อนโต๊ะ

-  น้ำผึ้ง (สำหรับปรุงรส)  2 -3 ช้อนโต๊ะ

-  เบอร์ทอลลี่ น้ำมันมะกอก ชนิดเอ็กซ์ตร้า เวอร์จิ้น  2 ช้อนโต๊ะ

-  แม็คคอร์มิค เกลือทะเลฝาบด (McCormick Sea Salt Grinder) สำหรับปรุงรส  2 ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีทำ

 

1. เตรียมผักสลัด เช่นมะม่วงสุก หอมแดง ผักกาดหอม มะเขือเทศเชอร์รี่ และเฟตต้าชีสใส่จาน  วางด้านข้างด้วยเนื้อไก่ย่างมอนทรีออลสไลซ์

 

2. เทส่วนผสมน้ำสลัดวิเนแกรตต์ทั้งหมดลงในชามผสม ใช้ตระกร้อมือคนให้เข้ากันดี แล้วราดลงบนสลัดไก่ย่างมอนทรีออล ปรุงรสด้วยเกลือทะเล พร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

บทความมาใหม่

Please reload

บทความมาแรง

Please reload

line.PNG