5 เมนูมงคลรับตรุษจีน

แนะนำ 5 เมนูมงคลรับตรุษจีน ปีหนูทองนี้จะมีแต่ความเฮง ความรวยเท่านั้น! 5 เมนูที่ว่านี้เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของตรุษจีนเลยก็ว่าได้ ยิ่งกิน ยิ่งเฮง แอดมินคอนเฟิร์ม! มาดูกันว่ามีเมนูอะไรบ้าง แล้ววัตถุดิบที่ใช้มีความหมายมงคลอะไรบ้าง แอดมินได้รวบรวมไว้ให้หมดแล้วค่ะ ตามมาเลย!

Here are 5 signature dishes that will bring you wealth and good fortune for the coming year of the golden rat. Let’s find out what they are and their symbolic meanings.

>>ช็อปสินค้าไหว้ตรุษจีน<<

>>Shop Chinese New Year Products<<

ปลานึ่งซีอิ๊ว

Steamed Fish with Soy Sauce

ปลาสำหรับชาวจีน เป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์ ความเหลือเฟือ และความมั่งคั่ง ปลาในภาษาจีน ออกเสียงใกล้เคียงกับคำว่า “ความเหลือเฟือ” ในภาษาจีน “Yu” ปลาสามารถนำมาทำได้หลายเมนูไม่ว่าจะเป็น ต้ม นึ่ง ผัด หรือทอด แต่เมนูที่เน้นสุขภาพ และนิยมมากที่สุดในช่วงตรุษจีนก็หนีไม่พ้น “ปลานึ่งซีอิ๊ว” ได้โปรตีนเน้นๆ จากปลา แถมแคลอรีต่ำ เพราะไม่มีน้ำมัน

For the Chinese, fish symbolizes affluence, abundance, and prosperity. The pronunciation of “fish” takes after “Affluence” or “Yu” in Chinese. There’re many ways to cook fish such as boil, steam, stir-fry or fry. The most popular recipe that people eat during Chinese New Year is “Steamed Fish with Soy Sauce”, a healthy recipe that offers high protein and low calories.

เกี๊ยวนึ่ง

Steamed Dumplings

มาถึงเมนูนึ่งอีกหนึ่งเมนูที่เป็นที่นิยมไม่แพ้กันคือ “เกี๊ยวนึ่ง” เกี๊ยวมีรูปร่างคล้ายกับเงินของจีนในสมัยโบราณ ตามความเชื่อของจีน ถ้าทำเกี๊ยวให้เหลือเยอะกว่าที่จะรับประทาน จะช่วยให้มีเงินเหลือใช้ มีเงินมากมายในปีนั้น การทำจีบเกี๊ยว ควรทำให้จำนวนจีบเป็นเลขมงคล และทำให้เกี๊ยวป่องกำลังดี เพราะถ้าทำแบนเกินไปจะหมายถึงความยากจนได้

One of the most popular dishes to eat during Chinese New Year is “steamed dumplings”. Dumpling has the shape of ancient Yuan Bao or ancient Chinese currency. Making more dumplings than you can eat during Chinese New Year means you will have a surplus of money for the entire year. The folding edge lines on the dumpling should be in auspicious number. Also, puffed dumpling is preferable since flat dumpling signifies poverty.

ปูอบวุ้นเส้น

Claypot Glass Noodles with Crab

สำหรับชาวจีนแล้ว ปู หมายถึงความยิ่งใหญ่ ความก้าวหน้า และยิ่งถ้ามีวุ้นเส้นมาประกอบด้วยจะยิ่งดี เพราะวุ้นเส้น หมายถึงความยืนยาว ทั้งสองอย่างนี้จะช่วยเสริมเรื่องชีวิตคู่ ให้ชีวิตคู่ราบรื่นยืนยาว แถมเห็ดหอมที่อยู่ในปูอบวุ้นเส้นยังช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย นอกจากเรื่องความอร่อยแล้ว ยังได้เรื่องของสุขภาพด้วยนะคะ

The Chinese believes that crab signifies success and high status. Adding glass noodles to the recipe makes the dish even more auspicious since glass noodle is a symbol of longevity. Both crab and glass noodles symbolize long-lasting and fulfilling marriage life. Furthermore, shitake mushrooms in this recipe help reduce cholesterol. This auspicious dish also offers health benefits apart from its delicious taste.

เป็ดพะโล้

Soya Duck

เป็ด หมายถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน เป็ดพะโล้เป็นเมนูที่รับประทานเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ รับประทานคู่กับผักชนิดต่างๆ ยิ่งอร่อย และเพิ่มคุณประโยชน์ให้อาหารจานเด็ดนี้ด้วย ผักที่มักทานคู่กับเป็ดพะโล้ เช่น กวางตุ้ง ผักกาดฮ่องเต้น้อย ใครอยากให้หน้าที่การงานรุ่งเรือง ก้าวหน้า อย่าพลาดเมนูนี้เด็ดขาดนะคะ

Duck signifies career advancement. Soya duck has always been a favorite dish for most people. You can make this recipe much healthier and tastier by adding vegetables to the dish such as Mock Pakchoi, Baby Bok Choy. It’s a must-have dish if you wish for your career advancement.

ขนมเข่ง

Nian Gao or Chinese Rice Cake

ขนมเข่งหรือที่เรียกในภาษาจีนกลางว่า “เหนียนเกา” ทำจากข้าวเหนียวกวนกับน้ำตาล สามารถเก็บไว้รับประทานได้หลายวัน ขนมเข่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความราบรื่น เพราะเป็นขนมที่ชาวจีนสมัยก่อนกินในยามยากลำบาก หรือในยามอพยพ ต่อมาจึงได้นำขนมเข่งมาไหว้เทพเจ้าเป็นการรำลึกถึงช่วงเวลาที่ยากลำบากเหล่านั้น

Nian Gao Cake or Nian Gao in Mandarin Chinese refers to Chinese sweetmeat made from glutinous rice flour stirred with sugar. You can keep Nian Gao for many days. It means abundance and happiness in life. In the old days, the Chinese ate Nian Gao whenever they were faced with food scarcity or during the migration period. Later on, they offer “Nian Gao” to Chinese Gods and Goddesses to remind themselves of those tough times they’ve been through.

จัดไปเต็มๆ รับตรุษจีนเลยค่ะ สำหรับเมนูมงคล 5 เมนู ควรมีครบทุกเมนูเลยนะคะ จะได้เสริมสิริมงคลในทุกๆ ด้านของชีวิต ที่สำคัญอร่อยทุกเมนู และมีประโยชน์ทุกเมนูเลยค่ะ

Let’s be prepared for Chinese New Year Celebration with these 5 auspicious foods to bring good fortune to your life in every aspect. Don’t miss the 5 savory and healthy recipes at Tops Market.

>>ช็อปสินค้าไหว้ตรุษจีน<<

>>Shop Chinese New Year Products<<